Vignoble Domaine du Peyrié à Soturac
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Vignoble Domaine du Peyrié à Soturac...
Vins de Cahors AOC et Côtes du Lot IGP
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Bienvenue au Domaine du Peyrié " lieu où le sol est couvert de pierres" en occitan. Cette propriété viticole familiale depuis 4 générations est située à Soturac dans le Lot, aux portes Ouest de l'aire AOC Cahors.
Le domaine familial de 15 ha est situé sur les 2ème et 3ème terrasses alluvionnaires du Lot, au sol argilo siliceux sur des sous-sols de galets.
L' encépagement actuel en production est de 13 ha de Malbec ( cot noir ou auxerrois) cépage emblématique du Cahors et 0.5 ha de Merlot.
En 2014 j'ai planté 1.18 ha de cépages blancs (Chardonnay et Chenin) qui entreront en production en 2016.
En 2015 une plantation supplémentaire de 1.5 ha de malbec est venue restructurer le vignoble et compenser les vignes vieillissantes arrachées.
A la recherche de qualité, je cultive mes vignes avec soin: fumure organique si besoin, travail du sol pour limiter les herbicides, enherbement de l'inter-rang pour réguler l'eau et limiter la vigueur des vignes, lutte raisonnée contre les maladies et parasites, effeuillage pour assurer une bonne aération et maturation des raisins et vendange en vert afin de limiter les rendements.
Au chai la vinification bénéficie, elle aussi des plus grands soins afin d'élaborer les différentes cuvées mises en bouteille au domaine et que je vous invite à découvrir.
Christian GILIS
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