Vignoble domaine de Peyrié à SOTURAC
Vignoble Domaine du Peyrié à Soturac...
Vins de Cahors AOP 100% Malbec et Côtes du Lot IGP (blanc, rouge, rosé)
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Bienvenue au Domaine du Peyrié " lieu où le sol est couvert de pierres" en occitan. Cette propriété viticole familiale depuis 4 générations est située à Soturac dans le Lot, aux portes Ouest de l'aire AOC Cahors.
Le domaine familial de 15 ha est situé sur les 2ème et 3ème terrasses alluvionnaires du Lot, au sol argilo siliceux sur des sous-sols de galets.
L' encépagement est exclusivement composé de Malbec (côt noir ou auxerrois) cépage specifique et historique du Cahors.
En 2014 j'ai planté 1.18 ha de cépages blancs (Chardonnay et Chenin) qui sont entrés en production en 2017;
En 2015 une plantation supplémentaire de 1.5 ha de malbec est venue restructurer le vignoble et compenser les vignes vieillissantes arrachées.
A la recherche de qualité, je cultive mes vignes avec soin:
- travail du sol pour limiter les herbicides,
- enherbement de l'inter-rang pour éviter l'érosion des sols et limiter la vigueur des vignes,
- semis de couverts végétaux qui font office d'engrais verts,
- lutte raisonnée contre les maladies et parasites,
- effeuillage pour assurer une bonne aération et maturation des raisins et
- vendange en vert afin de réduire les rendements.
Au chai la vinification bénéficie, elle aussi des plus grands soins afin d'élaborer les différentes cuvées mises en bouteille au domaine et que je vous invite à découvrir.
Christian GILIS
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